Sempatkan Menjajal Kuliner Khas Palu Sebelum Menyesal

Duo sale (Sumber: (http://oknusantara.com)

Jika sedang berkunjung ke Kota Palu, tentunya belum afdol jika tidak mencoba kuliner khasnya. Saat kita berkunjung ke sebuah daerah lain, kita akan menemukan berbagai hal yang belum kita temukan di tempat kita tinggal. Salah satunya adalah kuliner; jadi cobalah mencicipi kuliner khas Palu ketika berkunjung ke sana.

1.       Duo Sale

Kuliner khas Palu satu ini terbuat dari ikan teri yang telah dikeringkan dan kemudian dimasak dengan bumbu cabai merah, bawang merah, dan juga tomat. Memiliki cita rasa manis tak terlalu pedas, makanan khas Kota Palu ini cocok disantap bersama nasi hangat atau nasi jagung.

2.       Uta Kelo

Makanan satu ini tergolong unik karena daun kelor bukanlah bahan makanan yang umum disantap di daerah lain. Memiliki ciri khas berkuah, kuliner khas Sulawesi Tengah ini kerap membuat orang yang mencicipinya merasa ketagihan.

3.       Palumara

Lauk khas Palu lainnya yang bisa melengkapi sajian nasi jagung adalah palumara. Palumara sendiri merupakan sup ikan khas Palu yang memiliki rasa khas pedas dan asam. Palumara dimasak dengan ikan laut khas di Laut Sulawesi. Kuliner Palu satu ini wajib dicicipi penggemar seafood.

Palumara (Sumber: cookpad.com)

4.       Lalampa

Lalampa adalah makanan ringan khas Palu yang sekilas terlihat seperti lemper. Namun, yang membedakan adalah isian dari makanan ini, yaitu ikan cakalang. Dimasak dengan cara dibakar, makanan Palu satu ini memiliki aroma khas yang sangat sedap.

5.       Labia Dange

Kuliner khas Palu lainnya adalah labia dange atau sagu dange. Camilan Palu satu ini terbuat dari sagu yang dimasak menggunakan wajan dan tungku tanah liat. Biasa disantap dengan olahan gula merah atau dengan ikan, makanan ini memiliki cita rasa gurih dan renyah yang lezat.

6.       Milu Siram

Kuliner Palu selanjutnya juga masih terbuat dari jagung. Milu siram yang dikenal juga dengan nama binte biluhuta adalah sup jagung yang dilengkapi ikan dan udang. Cita rasa makanan khas Palu ini adalah manis, pedas, dan asin serta dipercaya ampuh untuk menghancurkan kolesterol jahat yang ada pada tubuh kita.

Milu siram (Sumber: (http://arsip-facebook.blogspot.com)

7.       Onyop

Sekilas, kuliner khas Palu ini terlihat seperti jenang, makanan khas Jawa Timur. Yang membedakannya adalah onyop disajikan bersama kuah ikan yang memiliki rasa asam yang segar.

8.       Saraba

Saraba adalah minuman khas Palu yang memiliki rasa menyerupai wedang jahe dan disajikan dalam keadaan hangat. Minuman ini sangat pas untuk diseruput saat hari hujan atau malam hari saat udara dingin. Untuk Anda yang menyukai rasa manis, saraba juga sedap jika diberi tambahan susu kental manis.

Saraba (Sumber: (cookpad.com)

9.       Kaledo

Kuliner khas Kota Palu selanjutnya sangat cocok untuk Anda penggemar daging sapi. Kaledo adalah sejenis sup kaki sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas dan menjadikannya sangat gurih dan lezat.

10.   Kapurung

Kapurung adalah kuliner khas Palu yang juga terbuat dari sagu. Sagu yang telah masak kemudian disiram kuah kuning yang terbuat dari kaldu ikan, sayuran, irisan mangga, dan daging udang yang membuat panganan ini sangat gurih.

(Sumber: https://blog.tempo.co/read/1114233/sempatkan-jajal-kuliner-khas-palu-sebelum-menyesal, Senin, 6 Agustus 2018 12.57 WIB)